今月の夜食

カレーうどん

作り方

はじめに

●■の具材を適当な大きさに切る。長ネギはななめ切り。
●青菜、にんじん、豚肉（アクが出るため）を下ゆでしておく。

（１）

■の具材を鍋に入れて煮立て、だし汁ができたら青菜以外の■の具材を入れ、5分程度煮込む。

（２）

（１）にカレールー、うどんを加え、さらに5分煮込んだ後青菜を加えて混ぜ合わせる。

（３）

器に盛り、お好みでネギを添えて出来上がり。

食後の感想

●野菜がたっぷり入って美味しい。１日３食食べられそう。
●非常にまろやかな味で胃に優しいカレー。でも、個人的にはもっと辛くしたい。
●ジャガイモが入っていないカレーを初めて食べた。
●カレーにとろろ昆布を入れるというのに驚いた。このコクと旨みが普通ではない。夏バテもふっとんだー。