今月の夜食

豚バラ肉のサラダ風パスタ

作り方

はじめに

●キャベツは千切りに、レタスは食べやすい大きさに切っておく。

（１）

鍋に湯を沸かし、塩を適量加え（湯１リットルあたりに小さじ２の割合）、スパゲティをゆでる。ゆではじめて２分ほど経ったら、からまらないように箸でほぐす。

（２）

熱したフライパンにサラダ油をひき、ピーマン、玉ねぎ、鷹の爪を炒め、塩、こしょうで味を調える

（３）

豚バラ肉を湯がく。

（４）

（１）でゆでたスパゲティを器に移し、（２）と野菜類、（３）を盛りつけ、胡麻醤油ドレッシングをかけて出来上がり。

食後の感想

●冷製パスタにしても美味しそう。
●胡麻醤油ドレッシングがないときは青しそドレッシングもグッドチョイス！
●実に爽やかな食感。まさに受験生の夜食に最適の一品。冷蔵庫の野菜の整理に、酔っぱらったお父さんの夜食にも「あくまでも」ついで。