今月の夜食

ポークライスコロッケ

※フライ衣用

作り方

はじめに
	●玉ねぎ、ピーマン、ナスは小さめの角切りにしておく。

（１）	フライパンにサラダ油を熱し、角切りにした玉ねぎ、ピーマン、ナスを炒め、火が通ったらピザソースであえる。

（２）	まな板の上に豚ロース肉をひろげ、軽く塩こしょうをふり、その上にスライスチーズ、俵型に握ったご飯、（１）をのせて豚肉で巻く。

（３）	(２)をフライ衣用の薄力粉、とき卵、パン粉の順につけ、170度の油で約15分程度揚げる。

（４）	（３）を食べやすい大きさに切り、とんかつソースをかけ、お好みの野菜と一緒に盛りつけて出来上がり。

食後の感想

●見た目以上にボリュームがある。
●チーズ豚カツとご飯を一度に食べられる。勉強しながらの食事にピッタリ!?
●とろけたチーズがご飯と豚肉をうまくつなぎ合わせ、味の一体感を演出している。
●カツはできるだけお皿の中央に盛りつけましょう。…これでセンター（試験）に勝つ…